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海鲜遇上砂锅粥鲜美轮番滚

发布时间:2018-07-04 03:37 来源:未知 编辑:admin

  美食特色:大排档的消费,高等酒楼的口胃。惠州稀有的海鲜,在这里都可吃到。

  潮汕的砂锅粥是很多人都爱吃的,出格是海鲜砂锅粥,鲜香味美,更是深受公共喜爱。在金城香食府,你不只能够吃到种类繁多的海鲜砂锅粥,还能吃到很多惠州稀有的海鲜,一次过足海鲜瘾。

  热气腾腾的砂锅粥端上来时,“美食家”们老是火烧眉毛地揭开盖子,海鲜遇上砂锅让酝酿已久的鲜甜海美味纵情开释出来,洋溢于氛围中。当你狠狠地吸上一口幽香味,馋虫就被蛊惑出来了,顿时食欲大开。

  舀上一碗,顿时尝“鲜”。公然鲜得异乎寻常,鲜美中带着一股清爽:清甜、幽香、新颖。特别是虾和花蛤,吃起来出格鲜美。如何才能做出这个滋味?细细一数,本来资料可不少呢:虾、花蛤、瘦肉、瑶柱、芹菜、冬菜。“资料多不是环节,次要是资料好。”老板一语点破,本来砂锅粥里的虾,是野生的海虾,滋味天然比通俗的虾要鲜美。

  在金城香食府,你能够肆意选料。海鲜砂锅粥除了通俗的虾、蟹、花蛤的搭配外,深海斗鲳鱼、深海山君斑鱼、海红斑鱼、沙尖鱼和扒皮鱼等也都可用来做砂锅粥,同样鲜香清甜。“在金城香食府,大部门海鲜都可用来做甘旨的砂锅粥。”厨师自傲地说。

  百般煎蛋置信大师吃过不少,但是用海鲜来煎蛋又是什么滋味呢?还真有一种海鲜,它彷佛生成就是为了“赶上煎蛋”,那就是银鱼。银鱼体型修长,雪白滑腻,柔若无骨,与蛋夹杂在一路下锅香煎后,鲜香适口。一口咬下去,银鱼与正常的鱼肉口感彻底分歧,它的肉出格爽,以至另有点脆,并且险些感受不到鱼刺,你尽可安心畅怀食用,它也很是适合小孩子吃。金城香的老板引见,春夏两季银鱼的肉质最为肥美,但银鱼在惠州很是稀有,该店的银鱼都是特地从汕头运过来的。

  凤尾鱼,不只名字好听、状态都雅,滋味还出格妙。煎得金黄酥香的凤尾鱼一端上桌,香味扑鼻而来,一口咬下去,外皮酥香,粥鲜美轮番滚肉质鲜甜,出格是那些油渍渍、脆溜溜、香馥馥的鱼籽,更是挑逗味蕾,叫人难以停口。

  厨师引见,凤尾鱼的做法次要是煎、炸,比力香,别的,凤尾鱼还能够做成罐头。“在惠州,大概很容易买到罐头凤尾鱼,但要吃新颖的凤尾鱼,大概就得来金城香食府才行了!”。

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